マラソンを走り終わった後などにオレンジジュースが配られたり飲んでいる人をよく見かけます。何気なくとりあえずオレンジジュースを飲む方も多いのではないでしょうか。 それではなぜオレンジが運動後のからだに良いのか栄養素を元に考えたいと思います。 …

最近「うまみ成分」が話題になっていますよね？その中の一種であるアスパラギン酸が少し注目されています。 その名前の通り、アスパラだけに入っているものなのかな？って思われがちですが実は乳製品、牛肉、鶏肉、タマゴ、魚介類、ジャガイモ、豆などにも入…

とんかつの添え物や鍋にも使われるキャベツが「食べる胃腸薬」と呼ばれていることをご存知でしょうか。キャベツは食物繊維が豊富だ！ってよく聞かれるかもしれません。ですが、実際はそれだけではないんです！そんなキャベツの栄養素を見てみましょう。 キャ…

カレーを作るにも野菜炒めをつくるときにも欠かせないのがにんじんですよね？？(あくまで主観です) よく動物園に行くと餌あげコーナーでにんじんスティックをおいてある動物園も多いのではないでしょうか。そんな動物たちも人間も大好きなにんじんの豊富な栄…

「トマトが赤くなると医者が青くなる」 このことわざを耳にしている人も多いのではないでしょうか。 その栄養の豊富さからこれを食べれば健康でいられて医者いらずの食べ物ということで日本ではこういうことわざが生まれました( 諸説あり） では実際トマトっ…